[스크랩] 너무 너무 쉬운 미니 고구마케이크 만들기~

 

 

요즘 고구마 너무 맛있을때죠?

그냥 삶아 먹고 구워먹어도 맛있지만

오늘은 딸기공주가 너무 좋아하는 케익으로 만들어 보려구요~

너무 너무 쉽지만 맛은 정말 끝~내줘요!!

한번 만들어 보실래요?

 

재료

카스테라1개, 생크림1/2컵, 설탕 1큰술, 고구마1개

오늘도 재료들이 참 착하죠?^^

 

1. 고구마는 삶거나 잘 쪄서 뜨거울때!!!!  포크로 잘 으깨줍니다

   이째 고운 체에 내리면 더 부드러운 고구마케익이되요

   귀찮으시면 그냥 포크로 꾹꾹~~

2. 생크림에 설탕을 넣고 열심히 휘핑해 단단한 생크림을 만들어주구요

3. 으깬 고구마는 2큰술만 남겨두고 휘핑한 생크림과 잘 섞어 고구마크림으로 만들어주세요

4. 카스테라는 이쁜 모양으로 얇게 잘라주시구요 그 위에 고구마크림을 얹어줍니다

5. 마지막으로 남겨둔 고구마를 체에 내려 위에 솔솔 뿌려주면 끝!!

 

꼭 1층만 안하셔도 되구요 2층이나 3층으로 올리셔도 되요~

요리는 항상 응용하고 창작하는 거니까~^^