닭 매운찜

닭(1마리)는 먹기 좋게 잘라 찬물에 담구어 핏물을 빼고.. ^^



닭(1마리), 감자(2개), 당근(1/2개), 청양고추(5개), 마늘(10개)

물(5컵), 소주(1/2컵) 넣고 30분 동안 끓이면서 기름과 거품 걷어내고.. ^^



국물은 자작하게 남기고 양파(1개), 고추, 대파 넣고.. ^^



양념장 넣어 골고루 버무리고 마무리.. ^^

양념장은
고춧가루(10), 간장(7), 맛술(3), 물엿(2), 설탕(3), 다진파(3)
다진마늘(2), 생강가루(0.5), 참기름(1), 후춧가루, 깨


짜잔..  닭매운찜 완성.. ^^

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주말에 닭매운찜과 소주 한 잔 어때요.. ^^