해바라기처럼...늘.. 변함없는 마음으로

달콤한 맛이 살아있는 홍시 김치 예로부터 몸에 좋은 과일로 알려진 감은 영양소를 고루 함유하고 있어 피부 미용은 물론 다이어트 식품으로 좋다. 단감을 삭혀 물컹물컹해진 홍시는 그냥 먹어도 좋지만, 샐러드 소스나 잼, 냉동 디저트, 김치까지 다양한 별식으로 활용 가능하다. 맛있게 홍시를 즐길 ..

누구나 그렇듯 중고등학교 매점에서 먹었던 라면을 그리워할 것이다. 또 학교때 매점 아주머니가 라면 끓이는 솜씨가 장난이 아니었을 것이다. 그래서 물어본적이 있는데 그 진상은 라면 1개당 설탕 반스푼정도를 넣는 것이다. 이 맛은 라면 미식가라면 뭔가 확실히 다른 것을 느낄 수 있을 것이다. 시험해 보라.  라면에 후춧가루  전에 군 생활하는데 라면이 생겨서 취사장엘 갔다. 물론 취사장에서 불을 켜면 들키니깐 불은 끄고 라면을 뜯고 물도 대충 붓고 더듬더듬 근데 결정적으로 고춧가루를 넣는다는 게 그만 후추가루를 넣고 말았다! 그래서 라면을 끊이는데~앗! 실수로 넣은 후추의 맛이!!! 이럴 수가!! 상황도 상황이고 하니 당연히 맛있겠지 하실 분들(모르는 소리) 지금도 제대한지가 1년이 훨씬 넘었지만 야간에 가..

삼색칼국수 <삼색칼국수 만들기> 준비물 반죽-밀가루(중력분),단호박,시금치,오미자,소금,식용유,물 국물내기-소고기,다시마,국간장.표고버섯,등등 부추만두-부추,돼지고기,양파,당면,쪽파,마늘등등 부재료-파,마늘,참기름,후추,댤걀등 *밀가루를 붉은색으로 물들이기위해서 오미자를 물에..

식용곤충의 종류 세계에는 식용가치가 있는 곤충이 약 3600여종이 되는데 나비목이 1,560종, 메뚜기목이 735종, 딱정벌레목이 475종 그 외 300여종이 알려져 있으며, 그중 370종이 이미 식용으로 개발되고 있다. 멕시코에는 영양곤충으로 2,300여종이 알려져 있는데 그 중 60여종 곤충은 통조림, 과자, 사탕, 꿀..

요즘 고구마 너무 맛있을때죠?그냥 삶아 먹고 구워먹어도 맛있지만오늘은 딸기공주가 너무 좋아하는 케익으로 만들어 보려구요~너무 너무 쉽지만 맛은 정말 끝~내줘요!!한번 만들어 보실래요? 재료카스테라1개, 생크림1/2컵, 설탕 1큰술, 고구마1개오늘도 재료들이 참 착하죠?^^ 1. 고구마는 삶거나 잘 쪄서 뜨거울때!!!!  포크로 잘 으깨줍니다   이째 고운 체에 내리면 더 부드러운 고구마케익이되요   귀찮으시면 그냥 포크로 꾹꾹~~2. 생크림에 설탕을 넣고 열심히 휘핑해 단단한 생크림을 만들어주구요3. 으깬 고구마는 2큰술만 남겨두고 휘핑한 생크림과 잘 섞어 고구마크림으로 만들어주세요4. 카스테라는 이쁜 모양으로 얇게 잘라주시구요 그 위에 고구마크림을 얹어줍니다5. 마지막으로 남겨둔 고구마를 체에 내려 위..

돼지갈비는 2키로를 구입해서 잘라왔어요. 일단 반나절 정도 물을 갈아주면서 핏물을 빼줘요.. 그리고 저는 쉽게 가위로 지방부분을 전부 잘라 했어요.. 지방만 500그람은 나오더군요..ㅡ.ㅡ 이렇게 다 제거 하고 해도 나중에 기름기 나오니까요.. 기름진거 싫어 하시면 저 처럼 손질 해주세요.. 큰 냄비..

삼겹살 정말 많이 먹는 고기중에 하나죠 집에서 그냥 구워먹기도 좋구여 하지만 자주 먹어서 그런지 이제 특별하게 먹어보구 싶다구여? 삼겹살 더 맛있고 특별하게 먹는 방법 알려드리겠습니다!! 돼지고기는 각 부위별로 어울리는 조리법이 따로 있다던데 … 부위별로 지방 함유량이나 근육 사용 정..

닭(1마리)는 먹기 좋게 잘라 찬물에 담구어 핏물을 빼고.. ^^ 닭(1마리), 감자(2개), 당근(1/2개), 청양고추(5개), 마늘(10개) 물(5컵), 소주(1/2컵) 넣고 30분 동안 끓이면서 기름과 거품 걷어내고.. ^^ 국물은 자작하게 남기고 양파(1개), 고추, 대파 넣고.. ^^ 양념장 넣어 골고루 버무리고 마무리.. ^^ 양념장은 고..

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